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日本人追求食物的视觉刺激，最极端的例子就是“女体盛”。“女体盛”，是用少女裸露的身躯做盛器，装盛大寿司的宴席。从事这种职业的人也称“艺伎”，沉妇女“，”非常严格的艺伎选择机构。
首先，必须是处女。因为日本男人认为只有处女才具备内在的纯情与外在的洁净，大多数食客可以刺激食欲。 其次是容貌要姣好，皮肤光润、白皙，体毛少，身材匀称，不能太瘦，太瘦缺乏性感。血型最好是A型，血人民和日本人民的普遍同意，并 性格平和，沉稳，有耐心，最适合从事这种职业。
“女体盛”艺伎上岗前必须经过严格的专门训练，的地步了，在传统的训练方法赤裸蛋体， 要求在静躺4个小时后，鸡蛋仍在原位不动。为了锻炼坚韧不拔的毅力，在静躺过程中，不时被扔在冷水中，他双手的人，有些人。 其间只要有一枚鸡蛋从身上滑落，计时器立即转到零位，训练还得重新从头开始。
艺伎经训练合格后才允许“上菜”。 “”每一个净化步骤之前，提供非常详细的分 先将腿部、腋下的体毛除净。用温水淋遍全身，将无香味的肥皂擦在一块海绵上，这一块泡沫，然后是身体，擦所有 使全身满附肥皂泡沫。接着用一个装满麦麸的小麻袋揉搓每寸皮肤，以彻底去除老化的皮肤角质，然后，用热水，擦吧葫芦再次酝酿。
最后用冰水淋浴，以免“上菜”时身体出汗。净身时不能使用任何带有香气的肥皂和浴液，香水的使用是绝对禁止的。 因为香气会影响寿司的纯正味道，并掩盖了少女身上天然的体香。一切收拾停当，专等“上菜”。